由于檳榔果仁質(zhì)地堅(jiān)硬，組織緊密，在實(shí)驗(yàn)條件下采用熱力壓榨方法檳榔油得率很低，實(shí)驗(yàn)室可采用索氏提取方法提取檳榔油，影響檳榔油提取率的主要因素是提取劑選擇、提取溫度和時(shí)間。