檳榔綜合加工的科研方向及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

如今，科學(xué)技術(shù)與商品生產(chǎn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系越來越密切。 針對(duì)我國檳榔綜合加工技術(shù)研究進(jìn)展以及檳榔加工企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀， 提出其科研方向及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策。

對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行深入研究

對(duì)檳榔干果熏制技術(shù)的革新、咀嚼檳榔的利與弊，以及能否研制出既充分保留檳榔有效成份和減輕檳榔粗纖維對(duì)口腔的損害、又能保持檳榔傳統(tǒng)耐咀嚼特點(diǎn)的檳榔食品，提高檳榔產(chǎn)品的質(zhì)量和品位等關(guān)鍵技術(shù)，需進(jìn)行深入研究。

開展檳榔綜合加工產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究

對(duì)檳榔綜合開發(fā)利用及其產(chǎn)業(yè)化技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)化、配套化研究：開展檳榔有效成份提取的深加工試驗(yàn)，如檳榔油（脂肪油）提取試驗(yàn)，充分挖掘 檳榔有效成分的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)、基因工程等高科技，研制新一代檳榔產(chǎn)品，為開拓檳榔產(chǎn)品市場提供原動(dòng)力。

研發(fā)檳榔系列產(chǎn)品， 打破傳統(tǒng)檳榔產(chǎn)品單一化，構(gòu)筑多品種、多風(fēng)味的新格局，充分發(fā)揮檳榔增值效應(yīng)，提高檳榔產(chǎn)品的附加值，為今后我國檳榔綜合加工規(guī)模化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。 這對(duì)促進(jìn)檳榔種植業(yè)與加工業(yè)的發(fā)展具有十分重要的作用，使我國檳榔能夠朝產(chǎn)業(yè)化方向持續(xù)健康發(fā)展。

建立規(guī)?；?標(biāo)準(zhǔn)化的綜合加工廠

對(duì)傳統(tǒng)檳榔加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)升 級(jí)，用全新的、獨(dú)特的現(xiàn)代工藝技術(shù)取代陳舊的、落后的家庭小作坊式的傳統(tǒng)工藝技術(shù)，使檳榔加工工藝流程規(guī)范科學(xué)、安全衛(wèi)生、易操作，為實(shí)現(xiàn)  我國檳榔綜合加工規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化、包裝檔次高級(jí)化、 銷售領(lǐng)域商品化服務(wù)，從而使整個(gè)生產(chǎn)過程能連續(xù)流水作業(yè)， 形成符合ISO9001國際質(zhì) 量管理體系要求的生產(chǎn)線，并生產(chǎn)出有商品價(jià)值的貨架產(chǎn)品。