嶺口鎮(zhèn)田墩村傳統(tǒng)檳榔加工作坊煙霧彌漫。蔡佳栩攝
采用環(huán)保設(shè)備的云濤檳榔加工廠干凈明亮。蔡佳栩攝
10月10日，南海網(wǎng)對(duì)嶺口鎮(zhèn)和翰林鎮(zhèn)傳統(tǒng)檳榔加工作坊“硝煙彌漫”的現(xiàn)象進(jìn)行了曝光，針對(duì)定安縣有一些村莊里還在用傳統(tǒng)檳榔加工作坊“土灶臺(tái)”熏烤檳榔產(chǎn)生大量煙霧的現(xiàn)象，記者進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，定安檳榔初加工產(chǎn)業(yè)正一步步向著現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。
更新?lián)Q代
10月13日下午，記者來(lái)到位于嶺口鎮(zhèn)的云濤檳榔加工廠。這個(gè)檳榔加工廠已經(jīng)完全顛覆了人們往日見到的‘灰頭土臉’的形象，沒有了“榔煙四起”的場(chǎng)面，取而代之的是一條現(xiàn)代化的檳榔加工流水生產(chǎn)線。廠房占地五畝，環(huán)境整潔，工人們各自忙碌在自己的生產(chǎn)線上。
據(jù)嶺口村委會(huì)書記周運(yùn)濤介紹，這套檳榔烘干設(shè)備是新引進(jìn)的蒸汽烘干設(shè)備，利用鍋爐燒開的水產(chǎn)生的蒸汽，完成一系列的烘干過(guò)程。設(shè)備操作簡(jiǎn)單，只需煮、翻、選三道工序。工人把檳榔青果倒進(jìn)入料機(jī)，入料機(jī)把檳榔青果吞進(jìn)蒸汽煮籽機(jī)中，高溫蒸煮半小時(shí)后，煮好的檳榔果自動(dòng)被吐出，經(jīng)傳送帶運(yùn)輸?shù)胶娓煞宽敳康拇笕萜骼?，再由工人操作將檳榔果分配到各個(gè)烘干房?jī)?nèi)，三天時(shí)間即可出爐。烘干房的窗口上都掛著一個(gè)小牌子，上邊寫著開爐日期。只見工人將傳送機(jī)靠在一個(gè)窗口下邊，拉開窗口的鐵皮，烘干的檳榔果“嘩嘩”地往外跑，傳送帶把檳榔果輸送到篩機(jī)里，經(jīng)篩選后的檳榔果再由工人進(jìn)行分揀、裝袋即可。
周運(yùn)濤說(shuō)，這套新設(shè)備的意義特別重大，從檳榔加工產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是質(zhì)的飛越。首先表現(xiàn)在環(huán)保方面，傳統(tǒng)的煙熏火烤方式熏制檳榔時(shí)，其濃煙對(duì)環(huán)境造成很大污染。這套設(shè)備顛覆了傳統(tǒng)的做法，利用鍋爐燒開的水形成的蒸汽來(lái)完成整個(gè)烘干過(guò)程。雖然燒煤球，但排放出來(lái)的氣體經(jīng)水霧除塵技術(shù)處理后，達(dá)到了排放標(biāo)準(zhǔn)。另一個(gè)方面是在很大程度上解放了勞動(dòng)力。過(guò)去檳榔加工廠有四、五十個(gè)土爐，使用土爐加工的時(shí)候，需要七、八十名工人24小時(shí)值守，濃煙往往嗆得人睜不開眼睛，呼吸不暢。檳榔熏制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7天，一次出產(chǎn)的產(chǎn)量只有7-8萬(wàn)斤?，F(xiàn)在，只需要十一名工人便可操作整個(gè)流程，一次出產(chǎn)量可達(dá)20多萬(wàn)斤。
云濤檳榔加工廠的周圍，還有兩三個(gè)檳榔加工廠正在安裝新設(shè)備，很快將投入使用。據(jù)了解，目前嶺口鎮(zhèn)已投入生產(chǎn)的20萬(wàn)斤以上的生產(chǎn)線有7條，低于20萬(wàn)斤的生產(chǎn)線也有將近10條。嶺口鎮(zhèn)委書記莫小崗表示，檳榔加工走向自動(dòng)化生產(chǎn)是必然的選擇，順應(yīng)時(shí)代和市場(chǎng)的需要，今后檳榔土爐將會(huì)漸漸淘汰，逐步被自動(dòng)化設(shè)備所取代。
據(jù)縣農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，全縣共對(duì)91個(gè)檳榔爐進(jìn)行改造，新建檳榔環(huán)保加工生產(chǎn)線數(shù)目仍在更新當(dāng)中。除嶺口鎮(zhèn)外，定城、翰林、龍河及富文等鎮(zhèn)也都進(jìn)行了檳榔產(chǎn)業(yè)綠色改造。翰林興明生檳榔青果收購(gòu)站負(fù)責(zé)人王凡說(shuō)，我常年從事檳榔收購(gòu)加工業(yè)務(wù)，土法熏制的檳榔已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)的需要，今年投入一百多萬(wàn)建造了這條生產(chǎn)線，希望能夠?qū)⑸庠阶鲈酱蟆?/p>
收入與就業(yè)
檳榔是全縣在省內(nèi)具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，檳榔種植及加工產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。十月份以來(lái)，隨著大批的檳榔青果上市，全縣的檳榔產(chǎn)銷已經(jīng)進(jìn)入旺季，并且將一直持續(xù)到春節(jié)前后。
嶺口鎮(zhèn)檳榔加工歷史悠久，已經(jīng)成為專業(yè)化的加工基地，由檳榔帶來(lái)的收入十分可觀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，嶺口鎮(zhèn)的檳榔種植面積達(dá)1.4萬(wàn)畝，收獲面積大約1.1萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)720斤，今年預(yù)計(jì)青果產(chǎn)量達(dá)到800萬(wàn)斤，年產(chǎn)值達(dá)4000萬(wàn)元。青果加工量為1400萬(wàn)斤，干果年產(chǎn)值達(dá)14000萬(wàn)元。
陳州是云濤檳榔加工廠的一名工人，主要負(fù)責(zé)檳榔的搬運(yùn)和裝袋等工作。他說(shuō)，今年是第一次有機(jī)會(huì)接觸這些自動(dòng)化設(shè)備，工作比以前輕松很多，環(huán)境也很衛(wèi)生，在這樣的條件下工作覺得挺好的。另外，陳州每月收入有4000-5000元，對(duì)于不務(wù)農(nóng)的他來(lái)說(shuō)，能夠在自己家門口就業(yè)是再好不過(guò)的選擇。
正專心致志分揀檳榔的吳大姐是嶺口媳婦，家里有田，趁著農(nóng)閑到檳榔廠工作補(bǔ)貼家用。吳大姐說(shuō)自己的工資也有將近3000元，除補(bǔ)貼家用外還可以支付孩子的學(xué)費(fèi)等。
道道順檳榔加工廠在當(dāng)?shù)剌^有影響力，集檳榔加工和物流運(yùn)輸為一體。老板周傳欽一口氣安裝了兩條生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)兩天內(nèi)投入使用。道道順托運(yùn)站是全縣檳榔干果的物流中心，翰林、龍河等附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檳榔干果都在這里發(fā)出，銷往湖南等地。托運(yùn)站里停著一輛重型卡車，從車頭走到車尾需要半分鐘的時(shí)間，工人們正往車上裝貨。周傳欽說(shuō)，現(xiàn)在的發(fā)車量不算多，基本上是一天兩車，一車可裝載800—1000袋檳榔干果。跑一趟下來(lái)，可以掙到八千至一萬(wàn)元。
莫小崗表示，嶺口鎮(zhèn)的檳榔加工產(chǎn)業(yè)大大地解決了當(dāng)?shù)氐氖Ｓ鄤趧?dòng)力問(wèn)題，平均每年吸納勞動(dòng)力2000人，平均每人每年工資性收入1.2萬(wàn)元。同時(shí)，檳榔產(chǎn)業(yè)將成為今年農(nóng)民增收的重要來(lái)源。截至目前，檳榔青果的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)達(dá)到5元／斤，行情一路叫好。在嶺口鎮(zhèn)，檳榔種植業(yè)相對(duì)于檳榔加工業(yè)占更大比重。檳榔青果的價(jià)格好，直接獲利的便是農(nóng)民。
問(wèn)題與解決
檳榔加工業(yè)在全縣范圍內(nèi)已有多年歷史，今年以前，全部為簡(jiǎn)單原始的土爐作坊，生產(chǎn)技術(shù)落后。每到檳榔加工季節(jié)，檳榔初加工區(qū)煙塵漫天，二氧化碳排放超標(biāo)，影響人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量。
嶺口鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府十分重視污染問(wèn)題，今年以來(lái)，一直大力宣傳檳榔加工綠色改造項(xiàng)目。通過(guò)對(duì)檳榔加工戶的教育和指導(dǎo)，多家檳榔廠已經(jīng)放棄土爐作坊生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而使用綠色環(huán)保烘干爐。原來(lái)公路邊有許多的檳榔加工點(diǎn)，在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的帶動(dòng)下，這些小作坊加工點(diǎn)已經(jīng)遷移到遠(yuǎn)離交通要道和人群密集的地方。
綠色環(huán)保烘干爐的出現(xiàn)為檳榔加工污染問(wèn)題帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)，嶺口鎮(zhèn)、翰林鎮(zhèn)抓住機(jī)遇，逐步改造所有土爐作坊，逐步解決長(zhǎng)期困擾群眾的污染問(wèn)題。此外，檳榔加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還遇到一大問(wèn)題。檳榔加工需要大量周轉(zhuǎn)資金，加工戶從建廠、購(gòu)買青果、加工、勞務(wù)支出到購(gòu)買燃料等環(huán)節(jié)都需要支出，少則幾十萬(wàn)，多則上千萬(wàn)。如果資金周轉(zhuǎn)不足，檳榔加工廠停工，會(huì)造成很大損失。各鎮(zhèn)在扶持發(fā)展過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間上報(bào)縣委縣政府，通過(guò)與銀行溝通協(xié)調(diào)，加大對(duì)農(nóng)戶的放貸額度和面積等，支持檳榔加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
檳榔制作過(guò)程：
入料
蒸煮后烘干
出爐
集中
分類
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