湘潭管理部門與食用檳榔生產企業(yè)座談 聚焦落實食品安全主體責任

為進一步貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實好食用檳榔生產企業(yè)食品安全主體責任，11月3日，市食安辦召集相關部門和食用檳榔生產企業(yè)代表，就如何加強企業(yè)食品安全主體責任座談。

座談會前，與會代表參觀了賓之郎自動化工藝制作車間和食品安全風險防控室等，深入了解各生產環(huán)節(jié)如何保障食品安全。座談會上，食用檳榔生產企業(yè)就如何落實企業(yè)主體責任進行了交流，與會代表也學習了《２01７年湘潭市食用檳榔專項整治工作方案》，分析了當前存在的問題，研究了下一階段工作。

近年來，湘潭市食藥監(jiān)部門連續(xù)開展了對食用檳榔行業(yè)的專項整治，成效明顯，促進了食用檳榔產業(yè)的健康發(fā)展。但部分食用檳榔生產企業(yè)還存在落實食品安全主體責任意識不強的問題。為此，湘潭市將進一步督促食用檳榔生產企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，以及法定代表人和食品質量安全負責人的責任。建立健全食品安全管理制度，設置食品安全管理機構，配備與企業(yè)生產規(guī)模相適應的專職食品安全管理人員，不具備相應能力的人員不得上崗.督促大型企業(yè)加強職工食品安全知識培訓.建立食品安全崗位責任制，實施生產全過程風險控制。建立健全企業(yè)質量安全管理體系.完善食品安全管理措施，不斷改善食品安全保障條件。同時，推動食品生產經營企業(yè)建立和完善食品安全追溯體系。
（湘潭日報社全媒體記者付鼎臣）