說下在食品行業(yè)4年所見的黑幕

在食品行業(yè)做了4年了，對于食品安全，食品衛(wèi)生看了不少真真實實的場面，幾乎都是臟亂差。

前三年我在干貨系列混，今年在飲料系列混，簡單的給大家說下我所見所干吧。

第一年到某品牌經(jīng)銷上班，第一天的工作就是叫我擦生產(chǎn)日期。是的，把食品包裝上的生產(chǎn)日期用”香蕉水”或者”汽油”擦掉，然后又手工印上去，也就是改日期然后重新出售。這個在食品行業(yè)非常的正常。一般大廠家，名牌產(chǎn)品不會，但是不等于沒有，廠家不改但是經(jīng)銷商不一定不會改，因為大廠家不是質(zhì)量問題是不會退貨的，所以那些日期太久不新鮮的貨經(jīng)銷商就會私自改日期然后再次出售。那些小廠家?guī)缀蹙褪?0%都會拿回去改日期或者重新包裝上架了。

一般像干果類的食品，餅干類的，糖類的最容易被改日期，因為它們不容易變質(zhì)，改了你也不一定知道。油炸類的久了就會發(fā)臭所以不好改，但是也會改。

一般小商家自己改的日期很容易看出來，因為大廠家的日期都是電腦自動噴碼的，日期清晰勻均字體比較細(xì)，而且有代碼。而商販自己改的日期是人工手按的，日期顏色不均勻，字體粗大，有重影，每一包的印的位置有差異。

上次我去某景點買了一包有友雞翅，一打開就聞到味道不對，日期是新鮮的，我一看日期就知道是改過的，馬上找商家換，商家抵賴，然后我拿另外一包對比日期，不僅字體不一樣連代碼也沒有，馬上打給供貨商，供貨商假裝說太陽曬了變了口味，讓給我換一包。所以我一般買食品都買比較出名的，因為大廠家相比小廠里經(jīng)濟雄厚些不容易發(fā)生改日期這些事情。小廠家本來就沒實力在退貨丟了那就虧了，所以他們寧愿重新包裝再賣也不會丟了的。

其次就是衛(wèi)生問題，以前我去麻辣小食品和果凍廠看過，那衛(wèi)生真的不怎么樣。制成條狀的面粉條直接在地上拖起走的，辣椒粉都是最差的辣椒打的，然后用鐵鏟鏟的，各種添加劑防腐劑真的如果你親眼看過你就不會吃。去年中央電視臺曝光了饞嘴鴨牌子生產(chǎn)的”醬香土豆”添加劑超標(biāo)，當(dāng)時我們老板就是這個片區(qū)饞嘴鴨的銷售商，這些食品我們自己從來不吃。

今年我在飲料行業(yè)來做了，飲料行業(yè)比起干貨零食行業(yè)稍微要好些，改日期這種事情相對少了很多，因為日期在瓶蓋上不好改。飲料日期不好的一般都處理給學(xué)?；蛘哕囌荆瑢W(xué)校學(xué)生沒的選擇，要么就只有不喝，車站人流大，你賣給他他也不一定注意看日期，而且趕車干時間也不會考慮太多。說到飲料就不得不說山寨飲料了，各種坑。

我們老板自己辦了個飲料廠，幾乎都是山寨，什么碧雪啊，可口可樂啊，反正就是模仿，然后一般都是賣到西藏或者二三線城市。幾乎都是糖漿色素添加劑勾兌。所以現(xiàn)在感覺什么食品都不安全，但是在這樣的環(huán)境中我們又沒的選擇，只能且吃且珍惜吧…