檳榔，讓人又愛又恨（三）

到宋朝之后，檳榔的用途開始有了轉(zhuǎn)變。它們不單單是簡單的藥品，更多情況下扮演了嗜好品的角色。大家是為了愉悅來嚼檳榔，特別是在海南以及廣東等嶺南地區(qū)，并且這種習慣一直延續(xù)了下來，并且一度成為王公貴族的休閑方式。直到鴉片和煙草傳入我國之后，檳榔才慢慢從嗜好品之王的神壇上走下來。

在海南，很多公共場所都不客氣地寫著——“禁止嚼檳榔！”這明明是種嗜好品，又不會像二手香煙那樣毒及無辜，為啥要禁止呢？答案其實就在我們腳下。

如果只是單純地嚼檳榔，即便把它們嚼的再碎也不會出現(xiàn)鮮紅色汁液。倘若這時真的出現(xiàn)紅色汁液了，那很可能是因為牙齦和口腔黏膜被刺傷了。要想獲得紅色的果，就必須把檳榔，貝殼灰（如果沒有貝殼灰的話，也可以用石灰代替）和蔞葉（胡椒科胡椒屬的一種植物，有特殊的香氣）一起嚼。在這貝殼粉和蔞葉的協(xié)助下，檳榔中的檳榔紅色素（一種酚類物質(zhì)）就會發(fā)生明顯變化，顯現(xiàn)出血一樣的顏色。更要命的是，這種檳榔紅色素不大容易被清除，所以吐在街道上的檳榔汁液很是讓人討厭。在這點上，檳榔倒有點像口香糖，一不小心就變成了城市牛皮癬。所以，在公共場合禁止嚼檳榔也就不奇怪了。