檳榔食譜，用檳榔做菜的方法

檳榔怎么吃也要看我們自己的選擇，一些佳肴中，有很多都是選擇檳榔制作而成，味道上也都是比較差不錯，在營養(yǎng)價值上也都是很高。

潭州檳榔鴨的做法：

材料：主料：仔鴨1只(重約750克)，檳榔4個，紅尖辣椒50克，青蒜25克。

調(diào)料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。

做法：

1.將鴨宰殺后，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。

2.干鍋放青蒜段墊底。

3、炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。

豉香檳榔芋蒸排骨的做法：

材料：檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，干椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許

做法：

1.檳榔芋去皮，切小塊;仔排斬小塊后飛水瀝干;蒜頭去皮切塊。

2.鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微干，加入干椒絲、淋醬油、生抽，調(diào)鹽、雞精翻勻，裝入碗中。

3.移入高壓鍋，大火上氣后，中火蒸十五分鐘關(guān)火。取出后撒少許蔥花裝飾即可。

檳榔怎么吃，我們就可以選擇這樣的吃法，不僅在制作的時候很簡單，而且在吃的時候，味道也都是相當(dāng)?shù)牟诲e，那對選擇檳榔這樣的食品，在吃的時候，也要適量的進(jìn)行，不要吃的過多，否則也是會影響到身體健康的發(fā)展哦!