長(zhǎng)沙檳榔老味道

原標(biāo)題：長(zhǎng)沙檳榔老味道

文爽英

好多年前，長(zhǎng)沙人賣檳榔都是在最熱鬧的碼頭開店擺攤。柜臺(tái)上通常擺兩把帶著底座的刀。老板將一顆檳榔切成幾瓣，點(diǎn)石灰，淋桂子油?？腿讼矚g一般先聞一下檳榔，再丟到嘴里，大嚼起來。那時(shí)，長(zhǎng)沙女人們吃檳榔還愛加點(diǎn)炒熟的芝麻。

我第一次吃檳榔是在二十年前，吃完以后，騎單車去上班，整個(gè)人就跟喝醉酒一樣，渾身發(fā)熱，出汗，臉上泛紅，搖搖晃晃騎到單位，直到上班時(shí)，人都沒回過神來。從此，我?guī)缀醪辉俑页詸壚疲X得反應(yīng)太大。有時(shí)看到有人嚼檳榔，偶爾嘴饞，也只敢撕下一小條，或者干脆吃檳榔蒂子、檳榔花。

檳榔蒂子比較甜，又不那么刺激，雖然別人會(huì)笑太幼稚，但我仍饒有興趣地在朋友們吃檳榔時(shí)，分享那一點(diǎn)點(diǎn)檳榔的味道。

檳榔在長(zhǎng)沙好像流行過好長(zhǎng)時(shí)間，到現(xiàn)在，稍有些失寵。這東西歷史悠久，好食之地域也很廣泛。幾年前，我到海南旅游，在一農(nóng)村菜市場(chǎng)前，就看見穿著當(dāng)?shù)貥?biāo)志性黑色長(zhǎng)肚兜的老奶奶，腰前掛著扁平型編織籃，在菜市場(chǎng)前賣青綠色新鮮檳榔，這些檳榔沒有經(jīng)過加工，就直接放到嘴里嚼。老奶奶們邊賣邊吃，黑色的汁液從她們口里流出來，流到黑色長(zhǎng)肚兜上面，她們一點(diǎn)都不介意，旁人也不驚訝。她們那種原生態(tài)的吃法，在長(zhǎng)沙就不可能看見。

檳榔在臺(tái)灣，據(jù)說與美女結(jié)合得最好，那些檳榔西施打扮漂亮，嘴巴甜蜜，向過路司機(jī)推銷檳榔，成為新聞，出現(xiàn)在長(zhǎng)沙本地的報(bào)紙上。我在當(dāng)年翻開《長(zhǎng)沙晚報(bào)》這則新聞時(shí)，眼睛同時(shí)瞟向外面街邊長(zhǎng)沙檳榔店的老板，我發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)檳榔的長(zhǎng)沙老板，一般都是五大三粗的老男人，他們也是一邊吃一邊賣，還和客人拉家常，感覺特別悠閑。

現(xiàn)在長(zhǎng)沙城中，當(dāng)著顧客切殼子、點(diǎn)石灰、上桂子油的檳榔專賣店或?qū)Ｙu攤，已經(jīng)十分少見。見到的檳榔大部分都已包裝好，忽然覺得，缺少了一些“手工”的味道，也少了當(dāng)年那種厚味刺激的感覺，當(dāng)然個(gè)人也感覺不再像當(dāng)年那樣店主與顧客間更具“人情味”。

是味道生出感情？抑或是感情生出味道？我不知。對(duì)于檳榔這樣的食物，我始終只是淺嘗，而非深愛。