海南省政府考察團(tuán)在湘潭某企業(yè)考察。 攝影 朱俠
海南省政府考察團(tuán)與湖南檳榔企業(yè)開展交流合作。 攝影 朱俠
檳榔發(fā)展到現(xiàn)在年產(chǎn)量20多萬噸，年產(chǎn)值過100億元，上繳國家稅利逾億元。
隨著今年下半年《湖南省食用檳榔食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》的出臺，專家認(rèn)為，這將極大地促進(jìn)檳榔行業(yè)優(yōu)勝劣汰，有利于整個行業(yè)健康有序可持續(xù)發(fā)展。
“檳榔致癌”應(yīng)該客觀看
對消費(fèi)者來說，“致癌”確實是一個恐怖的字眼。然而，在世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究所分成四大類的致癌物質(zhì)中，對人致癌的1類物質(zhì)共有87種，對人很可能致癌的2A類物質(zhì)有63種，對人可能致癌的2B類物質(zhì)有234種；最安全的，即是對人很可能不致癌的4類物質(zhì)，僅1種。
據(jù)權(quán)威部門數(shù)據(jù)顯示，湘潭地區(qū)口腔癌患病率遠(yuǎn)低于全國平均水平。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院防癌體檢中心主任李槐就認(rèn)為，癌癥的致病因素很多，又具有一定的家族遺傳特點等，而食物致癌多是人為因素造成，比如食物保存不當(dāng)發(fā)生霉變、烹飪食物方法不當(dāng)、農(nóng)藥殘留、不適當(dāng)或者過量地使用食物添加劑等。”
中華口腔醫(yī)學(xué)會中西結(jié)合專業(yè)會委員、湖南省醫(yī)學(xué)會口腔專業(yè)委員會副主任、湘潭市口腔醫(yī)院院長唐杰清教授三十年的OSF（口腔黏膜纖維化）研究結(jié)果也顯示，OSF患者中癌癥并存率為千分之1.19，國外對這方面的研究數(shù)據(jù)則是千分之7.6，而且OSF只是癌前狀態(tài)，除此之外，引發(fā)口腔癌有白斑、扁平苔蘚等多種因素。
而早在2010年4月，湖南省疾病預(yù)防控制中心就對原產(chǎn)于海南檳榔干果，進(jìn)行了急性經(jīng)口毒性試驗、遺傳毒性試驗和90天喂養(yǎng)實驗，研究證實海南產(chǎn)檳榔干果為無毒級、無遺傳毒性和亞慢性毒副作用。
小小檳榔支撐起一個龐大的產(chǎn)業(yè)
盡管一直飽受爭議，但并沒有妨礙檳榔能量的釋放。在臺灣，有四分之一的人靠檳榔為生，所以檳榔在當(dāng)?shù)乇环Q作“綠金”；在海南，檳榔被譽(yù)為“中國的綠箭口香糖”，而且作為海南省第二大熱帶經(jīng)濟(jì)作物，目前約有50萬戶近230萬農(nóng)民種植檳榔，農(nóng)民賣青果總收入達(dá)40多億元；在湖南，檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值過100億元，有30多萬人靠之以生存。
現(xiàn)在，世界上的檳榔的年產(chǎn)量在98萬噸，嚼食人數(shù)超過10億人，約占世界人口總數(shù)的15%以上。孟加拉、印度尼西亞、印度等十余個國家均有生產(chǎn)，中國為第二大檳榔出口國。
湖南食用檳榔是世界上唯一不同于其他國家和地區(qū)加工制作方式的產(chǎn)品，據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)在全省檳榔加工規(guī)模企業(yè)50余家，年產(chǎn)量超過20萬噸，占世界總產(chǎn)量的四分之一。湖南咀嚼檳榔人數(shù)已超過1000萬人。
小小檳榔支撐起一個龐大的產(chǎn)業(yè)。400多年的發(fā)展史中，檳榔產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了由街頭小賣、手工作坊發(fā)展到擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房、擁有最先進(jìn)、最實用的機(jī)械化、自動化檳榔加工生產(chǎn)線的現(xiàn)代規(guī)模企業(yè)。
在品種上，檳榔品種由原來的單一到現(xiàn)在的多品味、多口味；產(chǎn)品銷往全國二十九個省、市、自治區(qū)及海外一些地區(qū)。一批上檔次、上規(guī)模的食用檳榔生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，其中有皇爺、胖哥、小龍王、賓之郎、口味王等7家檳榔企業(yè)的產(chǎn)品獲湖南名牌和中國馳名商標(biāo)。
目前，整個行業(yè)始終保持著平穩(wěn)持續(xù)的發(fā)展態(tài)勢，連續(xù)五年，銷售額以年均15%～20%的速度增長，預(yù)計到十二五末年產(chǎn)值可達(dá)150億元以上。檳榔產(chǎn)業(yè)作為非公經(jīng)濟(jì)、民營經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，已成為湖南食品工業(yè)的龍頭和支柱產(chǎn)業(yè)。
從幾大檳榔企業(yè)的員工人數(shù)來看，檳榔行業(yè)無疑屬于就業(yè)容量大的勞動密集型產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展每年能解決30多萬人的勞動就業(yè)。同時還帶動了一大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)和上游海南省種植業(yè)的發(fā)展。為安置城鄉(xiāng)居民勞動就業(yè)、增加國民收入、促進(jìn)社會穩(wěn)定和諧及湖南的地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)均發(fā)揮了重要作用。
筆者還了解到，目前湖南的檳榔產(chǎn)業(yè)每年產(chǎn)值以百億元計，而且以每年15%的速度遞增，銷售渠道也不僅限于湖南，已經(jīng)擴(kuò)大到東北、東南等地。
省檳榔食品行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計結(jié)果顯示，這幾年，隨著湖南人口全國范圍的流動，省外的檳榔市場也開始紅火起來，就目前銷量而言，省外占到了4成以上，而前兩年，這一比例還不到3成。
“海南檳榔，湖南定價”折射著湘商氣場
眾所皆知，海南是檳榔主產(chǎn)地，而海南在檳榔市場這塊大蛋糕上，卻只占了很小的一部分，不是原材料產(chǎn)地的湖南才是檳榔生產(chǎn)、加工企業(yè)的聚集地，由于其穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)市場銷售終端，“海南檳榔，湖南定價”早已是業(yè)內(nèi)人所共知的常識。
在一個沒有原料優(yōu)勢卻將檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大成一個百億產(chǎn)業(yè)，這種“奇跡般”的現(xiàn)象靠的是無數(shù)湖南檳榔商人在開拓市場、創(chuàng)造品牌時，吃得苦、霸得蠻、耐得煩的精神。
殷素云是湖南胖哥食品有限責(zé)任公司的董事長，亦是檳榔行業(yè)不讓須眉的巾幗英雄。1996年，殷素云與丈夫王繼業(yè)成立胖哥檳榔加工廠。6年后，胖哥檳榔工業(yè)園成立。2005年工業(yè)園三期工程全部竣工投產(chǎn)。
正是這種氣場與影響力，我省檳榔企業(yè)向外擴(kuò)張的步伐也在近年來日益提速，儼然成為湖南這個內(nèi)陸省份走出去的典型代表。
從檳榔食品行業(yè)協(xié)會資料顯示，龍頭檳榔企業(yè)的廠房至少都有3000平米以上，有的甚至達(dá)上萬平米。“從上世紀(jì)80年代，湖南的檳榔加工企業(yè)就開始向?qū)I(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，經(jīng)過30多年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前大部分企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了洗籽、發(fā)籽、切籽、封口、包裝等方面的機(jī)械化”?！盎薁敗?在三亞有自己的基地； “口味王”已經(jīng)在海南擔(dān)當(dāng)起行業(yè)龍頭的角色，“胖哥”在瓊海市建成檳榔收貯、烘干、配送基地……除了原材料海南，江蘇、安徽以及江西等地也能見到檳榔企業(yè)的蹤影。
“湖南檳榔產(chǎn)業(yè)的興起與發(fā)展完全得益于標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化生產(chǎn)。”湖南檳榔業(yè)龍頭企業(yè)之一的“小龍王”檳榔加工廠董事長張定強(qiáng)說。他還介紹說，以小龍王檳榔為例，其加工廠生產(chǎn)過程已部分實現(xiàn)電腦化管理，生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生品質(zhì)和工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
對于湖南檳榔產(chǎn)業(yè)，業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，從發(fā)展角度著眼，走大企業(yè)整合之路，促使品牌、原料和市場資源向優(yōu)勢企業(yè)集中，提高行業(yè)門檻已成為必然的選擇。
新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)力促檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展
拿什么來提高行業(yè)門檻？用標(biāo)準(zhǔn)衡量，用規(guī)范制約。
早在1993年，湖南首次就檳榔生產(chǎn)制定了地方標(biāo)準(zhǔn)，并在1999年進(jìn)行了第一次修改，2004年進(jìn)行了第二次修改。目前省內(nèi)正在進(jìn)行第三次標(biāo)準(zhǔn)修訂。
相對滯后的標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上導(dǎo)致檳榔行業(yè)出現(xiàn)了一些問題，更制約了湖南整個檳榔行業(yè)的健康發(fā)展。
缺乏規(guī)范成為急需解決的問題?！皺壚菩袠I(yè)并無國家標(biāo)準(zhǔn)，這會造成檳榔業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不夠完善”。中南大學(xué)法學(xué)院教授顏運(yùn)秋認(rèn)為，對此，有關(guān)方面不可能完全取締檳榔產(chǎn)業(yè)，規(guī)范成為重中之重。
全國政協(xié)委員胡旭晟在去年全國“兩會”上也遞交了《關(guān)于盡快規(guī)范檳榔行業(yè)的提案》，吁請相關(guān)部門盡快出臺檳榔行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)，并在檳榔包裝上公布檳榔添加劑全部成分。
幾經(jīng)努力，湖南省衛(wèi)生廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新修訂的《湖南省食用檳榔食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》預(yù)計2013年下半年公布并實施，今后在食用檳榔的外包裝上，將會統(tǒng)一標(biāo)注“過量嚼食檳榔，有害口腔健康”此類提示語。
長沙市政協(xié)委員、金牌律師團(tuán)資深律師、湖南普特律師事務(wù)所主任曾昕律師表示，新《湖南省食用檳榔食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》的實施，標(biāo)志著法制的力量再次對湖南檳榔市場起到規(guī)范作用，這將極大地促進(jìn)檳榔行業(yè)優(yōu)勝劣汰，保障行業(yè)健康、有序發(fā)展。
從草根到明星，都為檳榔代言
新標(biāo)準(zhǔn)還未出臺，就被寄予了無限的期待。檳榔企業(yè)老總調(diào)侃說：有標(biāo)準(zhǔn)才能為我們驗明正身。沒有人否認(rèn)，這將是一次檳榔行業(yè)大洗牌的序幕，也將再一次讓檳榔升溫沸騰。
假如你沒去過臺灣，那你就無法想象“檳榔熱”在島內(nèi)的“熱度”。寶島盛產(chǎn)檳榔，歷史源遠(yuǎn)流長。隨著嚼檳榔在島內(nèi)迅速成為時尚新潮，受強(qiáng)烈刺激的檳榔業(yè)一年比一年風(fēng)光起來。如今臺灣中南部的丘嶺、平原一帶，四處可見軀體筆直，高高挺立的檳榔樹。
因為消費(fèi)產(chǎn)值甚高，販賣檳榔的小攤，充斥臺灣大街小巷，而哪怕沒去過寶島的人都知道，臺灣的檳榔店硬件都極其簡單：獨(dú)立的玻璃小屋內(nèi)，一臺冰柜、一張桌子、一個高腳凳，僅此而已。最后因競爭激烈，衍生出“檳榔西施”文化。
而讓湖南本土人最熟悉和最具親切感的，當(dāng)屬汪涵代言的友文拽味檳榔：“男人就是要拽味，發(fā)型要拽味……恰友文檳榔噻！友文煙果檳榔，好拽味！”
十年前，著名影視明星唐國強(qiáng)成為皇爺檳榔企業(yè)的形象代言人；繼唐國強(qiáng)之后，皇爺檳榔2010年簽下王寶強(qiáng)成為企業(yè)新的形象代言人。直至而今，我們都還能從電視、電梯視頻或者公交移動傳媒上看到王寶強(qiáng)代言的皇爺旗下雄究究檳榔：“王寶強(qiáng)是好男人，雄究究是好檳榔，好男人究吃好檳榔！”“優(yōu)質(zhì)耐得煩，雄究究越究越好！”
我們還知道，大兵曾經(jīng)代言過賓之郎的冰檳榔；內(nèi)地男演員，出演過《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》的王坤曾傾情演繹：“男人要質(zhì)感，檳榔要原感，夠純、夠爽，釋放真感覺，小龍王原感檳榔！”……
除了上述當(dāng)紅的影視、主持明星之外，檳榔的形象代言人更多的還是一些不為大眾所知的“普通老百姓”。從小龍王咯咂味檳榔拍攝的嘴巴篇、眼睛篇、耳朵篇、鼻子篇、女人篇、男人篇等，到口味王檳榔拍攝的兄弟篇、朋友篇、絕紗篇、棋局篇、搞笑電梯篇、險像篇等系列宣傳片，都是眾多普通人演繹檳榔在普通生活的角色與意義。
以普通人的普通生活為模本制作的宣傳片，和諧共贏、歡樂互助、情深誼重……他們展現(xiàn)的是以檳榔為紐帶的柴米油鹽，卻傳遞了生活的“正能量”，而這都是深厚悠遠(yuǎn)的湖南檳榔文化的反映。
兩岸合作，傳承檳榔文化精髓
一個是東邊寶島，一個是中部小市，兩座城市似乎并沒有值得一說的相同之處，卻因著檳榔、因著檳榔衍生出來的文化，而有了千絲萬縷的聯(lián)系。
吃檳榔，喜喪以檳榔宴客，甚至以檳榔作和事佬……兩個城市都有這樣的習(xí)俗，臺灣親民黨主席宋楚瑜說，這是臺灣文化和湖南文化具有的特殊相通點，而它們都是中華文化的一個部分。
沒有什么東西，比共同的情結(jié)更具有使人凝聚和認(rèn)同的力量。于是小小的檳榔像是一座橋梁，連接了有共同愛好的人們，也一齊展現(xiàn)了海峽兩岸幾座城市的魅力。
臺灣和海南都是種植和生產(chǎn)檳榔的大省，湖南則是檳榔生產(chǎn)加工大省。隨著人們對檳榔保健功能的認(rèn)可，檳榔產(chǎn)業(yè)的前景被廣泛看好。業(yè)內(nèi)人士說，如何發(fā)揮海南的土地、氣候優(yōu)勢，臺灣的種植技術(shù)優(yōu)勢，以及湖南檳榔加工技術(shù)優(yōu)勢，共同打造“中國檳榔”品牌，值得關(guān)注。
“瓊臺湘三地合作”勢在必行，這是提升我國檳榔產(chǎn)業(yè)的要求，更是傳承檳榔文化精髓的必須。在2011年底于海南萬寧召開的中國首屆檳榔文化節(jié)暨檳榔文化產(chǎn)業(yè)論壇上，口味王集團(tuán)總裁陳義說：“近年來，湖南檳榔產(chǎn)業(yè)獲得了長足的進(jìn)展，但企業(yè)依然停留在為營銷而營銷的層面上，很難獲得更深層次的突破，為了檳榔產(chǎn)業(yè)的基業(yè)長青，只有注入傳承千年的檳榔文化，才能促進(jìn)檳榔產(chǎn)業(yè)的繁榮興旺，才能成就檳榔百年企業(yè)?！?/p>
在中國首屆檳榔文化節(jié)之前，海南和湖南的檳榔大企曾聯(lián)合派遣了一支檳榔文化調(diào)研組，去海南檳榔谷進(jìn)行文化采風(fēng)。琳瑯滿目的檳榔制品，優(yōu)美動人的對唱情歌，經(jīng)典浪漫的愛情神話……隨處可見的檳榔文化令人大開眼界、贊嘆不已。當(dāng)臺灣的檳榔文化博覽會出現(xiàn)、當(dāng)湘潭檳榔走出湖南甚至回到了檳榔的原產(chǎn)地——海南。湘瓊臺三地的檳榔情緣繼續(xù)演繹著這一段尚未說完的佳話……
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