穿越，那些不止于檳榔味覺的歷史

有關(guān)檳榔的記載，最早出現(xiàn)在公元前900年左右。古印度詩(shī)人馬哥在他的詩(shī)里，描

述了訖哩史那王率領(lǐng)的士兵，飲用棷汁和嚼檳榔子的情景。

檳榔進(jìn)入中國(guó)，約在西漢年間。南北朝時(shí)流行嚼檳榔。檳榔作為貢品，曾傳送宮中。在司馬相如的《上林賦》中，便出現(xiàn)了檳榔：“留落胥余，仁頻并閭”。留落、胥余，是類似棕檳的樹名。仁頻，就是今天說(shuō)的檳榔樹，并閭，則是棕樹。

檳榔雖是常見之物，但在古代被當(dāng)作婚嫁隨禮。“凡嫁娶，納檳榔為禮，多至二百盤”（《新唐書》）?！盎槠钢Y：先以椰子酒，檳榔次之，指環(huán)又次之，然后以吉貝布，或量出金銀成其禮”（《宋史》）。

皇帝出巡，檳榔是儀仗之一。《明史》載：“出乘象，則繡女執(zhí)衣履、刀劍及檳榔盤以從”。文化事業(yè)，也少不了檳榔?！熬拠?guó)為西南夷，其文字進(jìn)上者，用金葉寫之，次用紙，又次用檳榔葉”（《元史》）。

古籍中有關(guān)檳榔的文字，最早見于漢和帝時(shí)楊孚的《異物志》?！侗静菥V目》、《太平御覽.云南記》、《齊民要術(shù)》等亦有記載，并闡述檳榔果具有獨(dú)特的御瘴功能，主治蟲積、食積、氣滯、痢疾，驅(qū)蛔，外治青光眼，助消化，治瘧疾、水腫、腹脹痛等。

對(duì)于檳榔果的吃法，《太平御覽》卷九七一引《云南記》稱：“云南有大腹檳榔，剖之為四片者，以竹串穿之，陰干則可久?！薄？梢?，當(dāng)時(shí)的吃法有煮制、陰干兩種，煮制和今天湖南吃法相似，陰干之法，則似失傳?！赌戏讲菸餇睢穭t曰：“檳榔……并殼取實(shí)曝干之，以扶留藤、古賁灰合食之”，這顯然是湖南吃法?！耙嗫缮?，最快好”，則指臺(tái)灣吃法。

《圖經(jīng)本草》云：“其實(shí)春生，至夏乃熟。然其肉極易爛，欲收之，皆先以灰汁煮熟，仍火焙熏干，始堪停久”。湖南也是“瘴鄉(xiāng)”，雖然不適合種植檳榔樹，但百姓依然需要用檳榔果“療瘴”。所以，就發(fā)明了“灰汁煮熟”、“火焙熏干”的“停久”之法。此法本意為長(zhǎng)久貯存檳榔果，孰料到了今天，竟衍生出五花八門各類吃法，以致“飲啖設(shè)為口實(shí)”成為主流，驅(qū)蟲御瘴反倒淪為附庸。這恐怕是古人沒有想到的。