?? 喜喪宴客全用,全球有十億檳榔粉絲
放眼全世界,除了湖南人對檳榔有著獨特的愛好,檳榔更是一度榮膺繼“煙草、酒精和咖啡因”之后的第四位大眾愛好。目前世界上嚼食檳榔的有10到12億人,我國有1億多人這一習俗主要流行于印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬爾代夫、孟加拉、緬甸、泰國、馬來西亞、印尼以及南太平洋的眾多島嶼。
在上述地方,嚼食檳榔是從皇室到平民的生活中不可缺少的必需品,甚至被當成自然與人之間的媒介,與稻米同為主要的祭祀品。在海峽兩岸,檳榔還是和事佬。清朝進士張湄曰:“一抹腮紅還舊好,解紛惟有送檳榔。”就是兩岸自古至今檳榔和事的最妙描寫。
臺灣《雍正通志》記載,“全臺土俗,皆以檳榔為禮?!迸_灣人嵇含說得更為直白,“彼人以(檳榔)為貴,婚族客必先進,若邂逅不設(shè),用相嫌恨?!迸_灣的這一習俗,與海南、湖南的檳榔區(qū)域里完全相同,即“婚娶聘禮,檳榔為先”。直至今日,在海南、湖南的檳榔區(qū)域里,出門辦事,喜喪宴客,檳榔必不可少。海南許多地方至今仍把訂婚說為“把檳榔”。
有研究指出,檳榔之所以成為眾多人的嚼物,是由于它的天然所致;它的纖維結(jié)構(gòu)是嘴嚼的基本條件,而它所含的物質(zhì)更是促進嘴嚼的原由。省檳榔行業(yè)協(xié)會會長朱利明告訴記者,隨著社會發(fā)展嚼檳榔的方式也在不斷改進,除了有以湖南為主嚼干果和以臺灣為主鮮果之分外,在添加嚼料方面也是五花八門,比如推出芝麻、桂花、薄荷、奶油、干檳榔、濕檳榔等多口味品種,以符合各類人群的口味。??