檳榔對身體是否有害檳榔怎么吃最健康？多吃謹防危害大？

檳榔要怎么吃呢？檳榔是一味中藥的同時也是很多人閑暇時的零食之一。要提醒大家的是吃檳榔雖然也有好處，但是如果多吃就會有危害。今天，就來具體了解了解檳榔這種食物吧。

檳榔的功效與作用

檳榔果實中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。檳榔的藥用價值：因為瘴癘之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。檳榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會面紅、胸悶，屬于正常現(xiàn)象。

檳榔怎么吃？

潭州檳榔鴨

材料：主料：仔鴨1只(重約750克)，檳榔4個，紅尖辣椒50克，青蒜25克。

調(diào)料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。

做法：將鴨宰殺后，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。干鍋放青蒜段墊底。炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。

豉香檳榔芋蒸排骨

材料：檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，干椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許

做法：檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊。鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微干，加入干椒絲、淋醬油、生抽，調(diào)鹽、雞精翻勻，裝入碗中。移入高壓鍋，大火上氣后，中火蒸十五分鐘關(guān)火。取出后撒少許蔥花裝飾即可。