烘烤檳榔黑果不再“狼煙四起”

□記者 林文星

本報(bào)訊 日前，海南、湖南兩省科研專家通力合作，研制出先進(jìn)的環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備。昨日上午，省科技廳與海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心共同召開新聞發(fā)布會，對該設(shè)備進(jìn)行展示。據(jù)悉，該設(shè)備獲得10余項(xiàng)國家專利，在充分保留傳統(tǒng)檳榔黑果風(fēng)味的基礎(chǔ)上，解決了檳榔黑果有害物殘留問題，有望徹底消除傳統(tǒng)土灶烘烤對環(huán)境的嚴(yán)重污染。

海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心主任助理陳勝庭介紹，新型檳榔烘烤設(shè)備采用煙熱分離和滾筒式烘烤等方法，用煙量不到傳統(tǒng)土灶熏烤方法的10%，不僅保留了傳統(tǒng)黑果檳榔的風(fēng)味，而且大大減少了煙霧對環(huán)境的影響。

據(jù)悉，新型檳榔黑果烘烤設(shè)備單次加工量可達(dá)7000斤，加工周期為4.5日，與傳統(tǒng)土法熏烤灶相比，每斤鮮果可節(jié)約0.35元，每臺每年可增加收益18萬元。陳勝庭介紹，該設(shè)備自2010年投入研發(fā)以來，目前已研制到第三代，體積更小，自動化程度更高，設(shè)備售價28萬元，提供組裝、維修、售后一條龍服務(wù)。研究中心將采取園區(qū)式和合作經(jīng)營等方式推廣，降低經(jīng)營者一次性投入。

省科技廳社發(fā)處處長李軍在新聞發(fā)布會上介紹，全球約有7億人消費(fèi)檳榔，我國檳榔消費(fèi)人口超過5000萬人，檳榔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)400億元。海南作為國內(nèi)食用檳榔的唯一原料產(chǎn)地，前景廣闊。但傳統(tǒng)的土灶烘烤污染問題嚴(yán)重阻礙了海南省檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，該設(shè)備的成功研制解決了檳榔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中的重大科技難題，對我省檳榔產(chǎn)業(yè)健康、綠色發(fā)展具有重大意義。