鮮果收購價下降一半，干果收購價下降逾四成——

海南檳榔亟須建立價格穩(wěn)定機制

11月以來，海南檳榔收購價格大幅下跌，鮮果收購價從每斤8塊多降到4塊，干果收購價格從每斤41塊降到24塊，使得不少前期高價收購鮮果加工而未及時將干果銷售出去的檳榔烤戶遭受重大損失。

小檳榔，大產(chǎn)業(yè)。檳榔價格的穩(wěn)定與否，牽動著海南200多萬農(nóng)民及湖南30多萬產(chǎn)業(yè)工人的生計。但近年來，檳榔價格忽高忽低，呈現(xiàn)“過山車”狀態(tài)。從2013年的市場低迷，跌破成本價，鮮果平均價格0.8元/斤，到后來的持續(xù)高位，今年鮮果最高價11.2元/斤，前后相差14倍之多。

長期以來，海南產(chǎn)檳榔、湖南加工檳榔的這一產(chǎn)銷格局基本保持不變，供求關(guān)系簡單穩(wěn)定的檳榔產(chǎn)業(yè)為何卻屢屢出現(xiàn)價格大幅波動問題?如何建立長期穩(wěn)定的價格機制?記者近日采訪了兩地相關(guān)行業(yè)代表。

“價格不穩(wěn)，檳榔烤戶最受傷”

檳榔鮮果不宜長途運輸，采摘后3天內(nèi)要進爐烘干，否則就會變質(zhì)發(fā)霉，于是在海南形成了一批專門從事檳榔初加工的烤戶，負責(zé)對接兩頭的種植戶和深加工企業(yè)。

“由于檳榔烘烤需要三四天時間，如果這期間鮮果收購價格大跌，烤戶哭都沒地哭，只能認(rèn)栽?！焙Ｄ鲜⊥筒h檳榔協(xié)會秘書長黎漢強說，鮮果價格高農(nóng)民掙得多，價格低深加工企業(yè)掙得多，只要價格穩(wěn)定烤戶就有得賺，在檳榔產(chǎn)業(yè)鏈條中，最希望價格穩(wěn)定的是初加工戶。因為檳榔干果收購價跟著鮮果價格走，烤戶利潤空間相對固定，高價收、低價賣肯定受不了。

黎漢強解釋道，檳榔干果雖比鮮果耐儲存，但烘干后15天內(nèi)不進冷庫貯藏也會發(fā)霉變質(zhì)，而經(jīng)冷庫貯藏的干果則可以保存2到3年。因此，一般中小規(guī)模的初加工戶都會現(xiàn)烤現(xiàn)賣，很少存貨。

“自2013年價格觸底反彈后，這兩年檳榔鮮果收購價一直在高位運行，檳榔種植戶的收入相當(dāng)可觀。說實話，今年鮮果收購價平均在8塊左右，此次價格暴跌到4塊，種植戶只是少賺而已?！崩铦h強告訴記者，海南目前檳榔種植仍較為粗放，種植成本較低，農(nóng)資投入加上采摘人工費，每畝成本不超過1500元，而且種植大戶一般都是收購商上門收購，運輸費也相對較少。

黎漢強認(rèn)為，即使再算上種植大戶每畝最多1000元的地租，只要加強管理，保障產(chǎn)量和質(zhì)量，按每畝產(chǎn)量1000斤計算，鮮果平均價格如果能維持在每斤6元以上，農(nóng)民的種植積極性就會很高。

此次價格風(fēng)波中，海南檳榔烤戶的損失最大。屯昌富通農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人何德通無奈地說：“三天沒了幾十萬，誰受得了。鮮果8塊多收購時，干果每斤賣41塊，而三天后，烘干完要賣時，干果價格已經(jīng)突然跌到23塊一斤，幾乎掉了一半?！?/p>

“價格不穩(wěn)，檳榔烤戶最受傷。越是加工大戶，越經(jīng)不起價格波動折騰?！焙蔚峦榱嗽鰪娍癸L(fēng)險能力，去年不得不出巨資建了座1500噸庫容的冷庫，“只能先存起來，等明年價格好時再賣?！?/p>

“兩年高價，檳榔深加工企業(yè)吃不消”

海南產(chǎn)檳榔，湖南加工檳榔，供求關(guān)系簡單穩(wěn)定。由于海南檳榔種植及初加工戶組織化程度低，在與湖南加工企業(yè)交易中缺乏議價權(quán)，容易造成壓價，利益難保障。

雖然，近兩年海南大力推行應(yīng)用檳榔烘干綠色改造技術(shù)，省財政拿出1億多元資金，對檳榔烘干綠色改造項目進行補貼，檳榔初加工戶規(guī)模有所擴大，形成部分規(guī)模企業(yè)和加工專業(yè)合作社，但整體實力仍然不強。

海南省人大常委會農(nóng)村工委今年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，海南共建成綠色環(huán)保檳榔烘干生產(chǎn)線222條、烘干爐5926臺，年加工能力達67.8萬噸。即使以10臺烘干爐為一家來算，海南至少也有600家初加工戶，而湖南檳榔深加工規(guī)模企業(yè)大約只有50多家，較難形成公平議價。

雖然此次價格暴跌，湖南深加工企業(yè)多以需求飽和、市場供過于求的正常價格反映來解釋，但海南方面，從政府到企業(yè)均認(rèn)為在檳榔收購價格中缺少話語權(quán)，只能被動接受湖南深加工企業(yè)的單方定價。

“湖南深加工企業(yè)的收益平衡點我們不得而知，但這兩年壓力不小卻能看出?！奔毿牡睦铦h強告訴記者，湖南深加工企業(yè)的壓力主要表現(xiàn)在：一是檳榔鮮果的收購規(guī)格越來越嚴(yán)，且單個重量變輕，以前一斤干果大概有65個果實，現(xiàn)在變?yōu)?5個;二是市場上的檳榔制品，從每袋12片降到了10片。檳榔產(chǎn)品按片賣，一果分兩片固定不變，雖然市面上檳榔制品價格沒漲，但實際上湖南深加工企業(yè)的利潤卻有所增加。

“兩年高價，檳榔深加工企業(yè)吃不消?！焙蠙壚粕罴庸堫^企業(yè)口味王公司相關(guān)負責(zé)人賈勁松告訴記者，海南檳榔收購價格連續(xù)兩年在高位盤桓，最高時鮮果為11.2元/斤，干果為56.5元/斤，這給檳榔深加工企業(yè)帶來了巨額成本，面臨重大經(jīng)營風(fēng)險。為減少成本，一些深加工企業(yè)選擇從越南等東南亞國家收購檳榔，導(dǎo)致海南檳榔市場收購量下降。

對于此次價格暴跌，賈勁松還解釋道，因這兩年價格高位運行，海南不少人員、資金盲目跟風(fēng)，一擁而上投資檳榔初加工行業(yè)，使得檳榔初加工產(chǎn)能過剩。再加上今年海南檳榔豐收，本地檳榔供應(yīng)量增大，在多方力量的綜合作用下，海南檳榔供過于求，價格持續(xù)走低，而且此次價格下跌是在今年檳榔收購尾期。

控制初加工規(guī)模，加強組織化是出路

海南省萬寧市，作為檳榔的主產(chǎn)區(qū)和核心初加工區(qū)，檳榔價格暴跌后，當(dāng)?shù)卣皶r啟動農(nóng)產(chǎn)品倉儲應(yīng)急機制，開放全市7000噸的冷庫總庫容，為加工戶提供免費倉儲。同時協(xié)調(diào)口味王公司啟動兩輪檳榔干果收購，努力將價格保持在合理水平。

“檳榔價格本可以根據(jù)海南與湖南兩地的供需關(guān)系，建立以政府主導(dǎo)、協(xié)會運作、互惠互利的議價機制，每年由檳榔協(xié)會共同協(xié)商，提出一個市場指導(dǎo)價格?！比f寧市檳榔產(chǎn)業(yè)局局長蔡正學(xué)認(rèn)為，檳榔產(chǎn)業(yè)要健康發(fā)展，價格穩(wěn)定是關(guān)鍵，瓊湘兩省政府、企業(yè)及協(xié)會亟須協(xié)商建立一套切實可行、符合市場規(guī)律的價格機制，做到檳榔種植戶、初加工戶、深加工企業(yè)三方利益均衡，切勿一家獨大。

海南省人大常委會農(nóng)村工委公布的調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，海南目前檳榔種植面積140多萬畝，收獲檳榔果面積近90萬畝，年產(chǎn)鮮果近100萬噸，折算成干果約23萬噸，而海南現(xiàn)在的綠色環(huán)保烘干年加工能力已達到67.8萬噸。不難看出，海南檳榔初加工產(chǎn)能已過剩。

“冷庫設(shè)施配套不到位，這兩年興建環(huán)保檳榔烘干爐的企業(yè)，基本沒有配套冷庫，都是現(xiàn)烘現(xiàn)賣?！崩铦h強覺得，海南要控制初加工規(guī)模，政府后續(xù)扶持資金應(yīng)集中投向配套冷庫建設(shè)，這樣既能增強行業(yè)收儲，調(diào)解和應(yīng)對市場風(fēng)險能力，又能提高種植和初加工戶的市場議價能力。

采訪中，海南檳榔業(yè)界普遍認(rèn)為，加強組織化是海南檳榔產(chǎn)業(yè)的出路。對此，海南不少業(yè)內(nèi)專家建議，可以試點成立檳榔全產(chǎn)業(yè)鏈單品農(nóng)民專業(yè)合作社，所有社員按照國際通用的惠顧返利原則獲取報酬，貢獻越多收益越高，政府扶持資金可通過入股不分紅的方式，重點扶持科研、加工、倉儲、銷售等單個農(nóng)戶難以完成的方面，只有這樣海南檳榔產(chǎn)業(yè)鏈各方才能形成合力應(yīng)對市場風(fēng)險。