湖南雖然不種檳榔，但湖南人對嚼檳榔情有獨(dú)鐘。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，湖南省現(xiàn)有檳榔加工規(guī)模企業(yè)50余家，直接和間接從業(yè)人員30萬人，年實現(xiàn)主營收入超200億元。湖南檳榔產(chǎn)業(yè)的興起發(fā)展也相應(yīng)地帶動了海南檳榔種植業(yè)的發(fā)展。與此同時，當(dāng)前檳榔產(chǎn)業(yè)也面臨一些影響發(fā)展前景的技術(shù)瓶頸問題，如檳榔產(chǎn)業(yè)的良種繁育、食品安全、新產(chǎn)品開發(fā)等，需要兩地合作開展科技創(chuàng)新、合作攻關(guān)來解決。

根據(jù)雙方簽訂的協(xié)議，海南省科技廳、湖南省科技廳將共同以海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心和湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會等單位為平臺，整合兩省相關(guān)高等院校和科研院所、企業(yè)的優(yōu)勢資源。以食用檳榔安全性關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究為基礎(chǔ)，包括檳榔原果和加工產(chǎn)品安全性、檳榔采后處理、新型檳榔加工技術(shù)與自動化裝備、檳榔產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檳榔新資源食品申報研究，逐步開展檳榔規(guī)模化種植、加工、技術(shù)推廣等全方位合作。