因此添加量必須符合國家強制性標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準）（CB 2760）中的規(guī)定和（食用檳榔）（DB 43/132-2004）的規(guī)定。

采用脫氫乙酸鈉、對m基苯甲酸乙酚鈉和它們復(fù)配的防腐劑，通過測定細菌菌落總數(shù)和毒菌總數(shù)來反映各保鮮處理的抑菌效果。

將成品經(jīng)無菌包裝后在37℃和28℃條件下存放。分別測定其細菌總數(shù)和霉菌菌落總數(shù)見表4一11，表4一12。

從表4-11，表4-12可知脫氫乙酸鈉、對經(jīng)基苯甲酸乙醋鈉等幾種防腐劑均能抑制微生物引起的食用檳榔變質(zhì)，延緩產(chǎn)品變質(zhì)，但其保鮮效果均不理想，存放期短，不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需要。而加人復(fù)配防腐劑處理后保鮮效果好。