辦法強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法配合食品藥品監(jiān)督管理部門組織實施的食品安全抽樣檢驗工作,同時要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到不合格檢驗結(jié)論后,應(yīng)當(dāng)立即采取封存庫存問題食品,暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等措施控制食品安全風(fēng)險。

辦法規(guī)定,承檢機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對檢驗工作負責(zé),按照食品檢驗技術(shù)要求開展檢驗工作,如實、準(zhǔn)確、完整、及時地填寫檢驗原始記錄,保證檢驗工作的科學(xué)、獨立、客觀和規(guī)范。