哎，對了，你會挑選檳榔嗎？早兩天，遇上一位土生土長的湘潭檳榔客，數(shù)十年的嗜食檳榔，讓他成了這方面的“里手”（當(dāng)?shù)胤窖裕合喈?dāng)專業(yè)的意思），他給我傳授了他的經(jīng)驗：

挑選檳榔嘛，先是看。看形體，看顏色，看制作廠家。

檳榔果的原產(chǎn)地并不在湘潭，中國海南、云南、臺灣，以及泰國、越南、緬甸等地均為檳榔果的原產(chǎn)地，在湘潭被稱為“海南個子”（當(dāng)?shù)胤窖裕骸皞€子”，檳榔果的意思）、“云南個子”、“臺灣個子”、“泰國個子”，而在湘潭人心目中，以“海南個子”質(zhì)量最好，視為正宗，纖維細(xì)膩不掉渣。所以很多檳榔產(chǎn)品包裝打著“海南萬寧果顆顆精選”，大廠的產(chǎn)品還是可靠，也有小牌或雜牌檳榔說是海南果實際是越南或緬甸果，混淆視聽！

早些年，因海南的產(chǎn)量不敷湘潭加工食用的需求，市場上時見其他產(chǎn)地的檳榔果，近幾年，由于海南積極發(fā)展檳榔產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量大增，現(xiàn)在湘潭的檳榔果幾乎全是“海南個子”的天下了。即使同為“海南個子”，也有果大果小、果長果短、果肉或厚或薄，以此來區(qū)別檳榔好壞質(zhì)量，湘潭檳榔客多喜歡嚼食果體瘦長、果肉豐滿、果蒂扭結(jié)（俗稱“究腦殼”）、果皮黑黝的檳榔干，所以挑選檳榔先要看形體與顏色。

雖然，現(xiàn)在湘潭的檳榔制作廠家開發(fā)出不同的品種，如干果、青果等，但依不同的制作方法先看形體、看顏色，仍是挑選的主要方法之一。所謂看制作廠家，目前湘潭的檳榔制作企業(yè)連大帶小幾百家，既有上規(guī)模的公司，亦有小打小鬧的作坊，既有現(xiàn)代化的加工方式，亦有傳統(tǒng)的制作方法，不能一概而論。不過，人們大多以擁有多年制作經(jīng)驗且已形成一定規(guī)模的廠家生產(chǎn)的檳榔為首選，所謂“百年老店，貨真價實”也。

挑選檳榔先是看，然后是聞。

檳榔果有其獨特的香味，這種本身的清香，令人想起那海天一角或者熱帶雨林的原始與古樸。然而，由于現(xiàn)代人們不同的口感需求，今天檳榔的加工制作過程中，或多或少會要使用一些符合食品安全的添加劑，以豐富檳榔的品味。但無論使用多少食品添加劑，均不應(yīng)喧賓奪主，掩去檳榔果自身的那種獨特香味，濃抹重彩的艷婦與淡雅適宜的靚女，人們贊譽欣賞的天平向誰傾斜，結(jié)果顯而易見。至于嗅聞檳榔，還有另一層意思，湘潭潮濕悶熱，檳榔果很容易受潮霉變，聞一聞，也算是嚼食者對食品的“安檢”吧。

挑選檳榔先看后聞，當(dāng)然最后就是嘗。

有人說，人的五官中，最不容易被“忽悠”的便是眼與口。什么東西好不好吃，合不合味，入口便知。制作得恰到好處的檳榔，無論干果青果，均保存有它的原汁原味，雖然也可感受到食品添加劑的存在，但配方科學(xué)適度，檳榔入口，爽而不澀，甜而不膩，能耐咀嚼，齒頰留香，讓人滿面紅光，精神振奮，酒畢餐后，更是感到胃腸舒服，通體輕快。

再者檳榔新果和陳果做出來的產(chǎn)品，質(zhì)量好壞和口感也有很大差異和區(qū)別，新果做出來的檳榔切口白凈，細(xì)膩柔軟，久嚼不碎；則陳果檳榔表現(xiàn)是切口顏色深暗，用手捏很硬，嚼在嘴里很容易掉渣，主要是因為檳榔纖維老化，所以口感不好！

以上就對一個資深檳榔愛好者，對檳榔挑選一些理解，至于檳榔好壞質(zhì)量的區(qū)別：主要還是看檳榔果是否是海南檳榔為原材料，是否是新果或陳果。

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但你知道嗎？

嚼多了檳榔之后還有各種口腔問題！

中國口腔醫(yī)學(xué)會會員李宏彬：”我們做了臨床試驗，發(fā)現(xiàn)嚼檳榔對于口腔是有危害的，尤其對口腔黏膜刺激很大，很多人吃完之后就有口腔潰瘍的癥狀?！?/p>

檳榔堿是口腔癌的直接誘發(fā)因素之一，因此吃檳榔對口腔健康很不利。有相關(guān)研究表明：長期嚼食檳榔的人群，口腔癌的發(fā)生率比不嚼食者高10倍以上。

擔(dān)心健康，快試試這個更健康的選擇。

益口檳葛-葛根咀嚼塊

從口感、風(fēng)味和勁道三大維度

還原檳榔原始體驗。

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由藥食同源的健康葛根制作而成，纖維柔化技術(shù)減少對口腔磨損，滿滿的纖維咀嚼感，耐嚼不傷口。

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健康鹵水還原傳統(tǒng)檳榔醇正風(fēng)味，同時避免了傳統(tǒng)鹵水強堿性對口腔的危害，不燒口不磨口。

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更加入超夠勁的植萃活性成分，完美替代致癌物質(zhì)檳榔堿，更不含檳榔提取物，激爽夠勁。

健康又夠勁，不嚼檳榔，就嚼益口檳葛！

近期，浙江義烏、江西南昌、四川廣元、四川新津以及成都部分地區(qū)等均出臺了關(guān)于加強限制檳榔銷售，部分地區(qū)要求食品經(jīng)營單位下架并禁售檳榔制品。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國至少已有7地明確要求下架。

距相關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，檳榔產(chǎn)業(yè)目前已近千億產(chǎn)值，且好這一口的也是一個非常大的群體。

千億市場，如何彌補空缺？有健康的口嚼替代物？北有人參、南有葛根！

葛小寶口嚼葛根：細(xì)纖維有嚼勁、好吃不上癮、不傷口不沾牙、口腔更安全、深山摘采、原汁原味、手工鮮切、口感細(xì)膩。

那么葛根是什么，葛根又有何功效？

1、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。葛根粉中富含高活性的異黃酮，對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有幫助。

2、抗癌作用。野生的葛根中含有大量的膳食纖維，對于改善便秘、清除體內(nèi)的毒素有幫助。

3、清膩解熱，祛痰止咳。葛根粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。

4、解酒。古籍上有記載，葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。

5、降血壓。葛根中提煉出來的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用。

6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養(yǎng)豐富，健康美容。

一、嚴(yán)禁將檳榔及其制品作為食品進(jìn)行銷售，或者令消費者誤認(rèn)為食品的宣傳誘導(dǎo)。

二、不得將檳榔及其制品在門店的門口等顯著位置擺放或宣傳，不得在食品貨架上進(jìn)行陳列展示。

三、不得將檳榔及其制品與食品進(jìn)行混放展示或混放銷售，庫房內(nèi)不得將檳榔及其制品與食品混放貯存。

四、嚴(yán)格落實檳榔及其制品專區(qū)貯存、專區(qū)銷售的要求，專區(qū)銷售應(yīng)在顯著位置公示：“長期過量咀嚼，有害口腔健康”的警示標(biāo)識。

五、校園及周邊食品經(jīng)營者不得銷售檳榔及其制品，不得向未成年人宣傳和銷售檳榔。